[大阪 枚方]麺家 津田四川で旨辛ラーメン食べた!値段や場所は?

旨辛

こんにちは。たまるん亭です。

皆さんはラーメンの美味しいお店とか知ってますか?私には疲れたらどうしても食べたくなる大好きなお店があるので、ご紹介します。

麺家 津田四川

麺家 津田四川

  • 住所:大阪府枚方市津田西町1-23-4
  • TEL:072-897-6667
  • 定休日:水曜
  • 営業時間:11:00~23:00(LO22:30)
  • 駐車場:10台あり
麺家 津田四川 (藤阪/ラーメン)
★★★☆☆3.20 ■予算(夜):~¥999

以前あった四川ラーメン 津田店がリニューアルされて、こちらの麺家 津田四川に変わりました。

四川ラーメンの時からハマってしまい、ついつい行ってしまうお店です。

この麺家 津田四川では辛い四川ラーメンだけではなく、シビ辛ラーメンを楽しめるお店になっています。

私がこちらに来店した時に、必ず頼むのは四川ラーメンのこっさりです。そして3辛に辛増しにして食べるのが好きです。

今のお店はシビ辛を推していますが、以前の四川ラーメンの時は四川ラーメンのあっさりとこっさりを推していました。

あっさりとこっさりの違い

あっさり 醤油ベースでできているスープ

こっさり 豚骨ベースでできているスープ

主人は四川ラーメンのあっさり派(税込626円)で、天津飯セット(+300円)をよく注文します。

毎回、たっぷりと胡椒をかけて食べてますね。こんなにかけても、そんなに辛くないんですが。

こっさり四川ラーメン(税込659円)

こちらはこっさり四川ラーメンの3辛です。

豚骨ベースのピリ辛スープの上に、生キャベツの千切りや炒められているチンゲン菜、白菜などの野菜が。更に、甘辛に炒められているひき肉も乗っています。

写真の辛みそは3辛分トッピングしています。

1辛分増やすごとに20円かかります。店長さんは3辛までが、美味しさを感じる最大の辛さだ、とのことです。

麺は細麺、固めの提供になります。希望は聞いてくれますので、注文時に言ってみてください。

旨辛こっさりラーメンを実食

まずはスープから。豚骨のコク、旨味があって本当美味しい!

私は辛くしていますが、辛くなくてもこの旨味は大満足です。

ぎとぎとの脂っこさはありません。四川特有の香辛料さや独特の香りもありません。少しピリ辛の豚骨スープを味わえます。

麺は先ほど言った細麺です。時々麺はほどけていないですが、これもご愛嬌。麺とスープがよく合います。

レモンと天かすで味変?

四川ラーメンの特徴は、卓上にある味変の材料です。

レモン果汁、天かす、にんにくを順番に加えていき、自分で美味しい味付けを探っていきます。

  • レモン果汁を入れるとサッパリになります。
  • 天かすを入れるとコクが増します。
  • にんにくを入れると旨味が増します。

私はにんにくなしでレモン果汁1周と天かすをスプーン1杯入れています。

こっさりは元々、コクがしっかりあるので、体調で天かすは入れない時もあります。

天かすを入れすぎるとちょっと脂っこくなりすぎるので、注意してください。

私はお腹いっぱいでたどり着きませんが、最後スープにご飯を入れて、雑炊にして食べると美味しいそうです。

確かにこのスープ、最後まで飲みたくなるくらいコクが凄いです!お試し下さい。

サクサク衣のから揚げ

こちらのお店ではサービス券を支払い時に貰えます。そのサービス券で唐揚げを頂きました。

ここの唐揚げは下味がしっかり付いていて、美味しいです。マヨラーの方は店員さんにお願いしたら、マヨネーズをつけてくれるそうですよ。

感想

とても美味しかったです。

スープが病みつきになる味なので、お腹いっぱいにならなかったら全て飲んでしまいたい、そんな味です。

時間帯によってはお客さんが多いので、お車でお越しの方は駐車場の確保に気をつけて下さいね。

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