乃が美 高級「生」食パン購入!社長の食パンへのこだわりと値段は?

食事

こんにちは。たまるん亭です。

最近よく耳にする高級生食パン、皆さんは食べた事はありますか?

スーパーに行けば、6枚切り100円前後で買えます。しかし、少し割高でもいいので、食材の安全性を考えたり、美味しさを優先して高級生食パンを選ぶ方が増えています。

今回、高級生食パンと出会うことができましたので、ご紹介します。

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高級生食パン 乃が美

<購入店>

乃が美 はなれ 枚方店

  • 住所:大阪府枚方市岡東町8-9 T-SITE ANNEXII 1階
  • TEL:072-843-3223
  • 営業日:10:00~19:00
  • 定休日:不定休

こちらの食パンは、パンマニアが選ぶパンオブザイヤー2016で金賞に選ばれています。

<パン・オブ・ザ・イヤーとは>

パン専門のコミュニティーサイト(パンスタ)の1年間の総括としてパンを愛する皆さんからの投稿、いいね!、アクセス数、パンスタ編集部の日々の食べ歩き活動を元に、「パンマニア」が今年最も注目したパンを選出したものです。

また、日本の美味しい食パン名品10本にも選ばれています。こちらは、雑誌「&Premium」で2014年3月号で選ばれていました。

乃が美の食パンの価格とサイズ

    2斤(レギュラーサイズ) 864円
    1斤(ハーフサイズ)   432円

お店にはレギュラーサイズ(2斤)とハーフサイズ(1斤)がありますが、ハーフサイズは人気なので、あっという間に売り切れます。レギュラーでは少し大きすぎるんですよね。ご家族が多い方はレギュラーの方がいいと思いますが。

何度かハーフサイズを狙って買いに行きましたが、売り切れでした。でも新たに焼けるタイミングを聞いておけば、ハーフサイズを手に入れることができますよ。

先日、友人(3人家族)にレギュラーサイズを手土産に持っていきました。子供もまだ小さいし、食べきれないかもと思いましたが、後で聞いたらあまりの美味しさに、あっという間に無くなったそうです。

手土産にはレギュラーサイズがおすすめのようです!

レギュラーサイズを食べきれなかったら

ご家族が少ない方などは、レギュラーサイズは食べきれません。そんな時は、好きな太さに1人前分ずつ切っておいて、1枚ずつラップで包んで冷凍しておいても大丈夫です。
食べる時にそのままトースターに入れて温めると、美味しく食べる事ができます。ですが、生食パンが売りなんで、生で食べた方が間違いなく美味しいですけどね。

 乃が美のこだわり

  • たまご未使用
  • 最高級カナダ産100パーセント小麦粉使用
  • 焼かずに美味しく食べられる「生」食パン

こだわりの一つはたまごの未使用です。

最近、卵アレルギーを持つお子様が増えてきています。しかし、こちらの食パンは卵を使っていないので、アレルギーのある方も、安心して食べる事ができます。

卵が入っていない美味しい食パンを作るというのは、相当な努力が必要だったと思います。やはり入っていないと生地がパサパサしたり、物足りないと思います。高額でも、わが子に少しでも美味しいパンを食べさせてあげたい、と思う親御さんは多いと思います。それで笑顔にできるなら安いものですね。

もうひとつ、「生」で焼かずに食べれる、柔らかさにこだわったきっかけがあったそうですです。創業者が老人ホームで聞いた「朝食で出るパンの耳が固くて食べられない」という一言だったそうです。

歳をとると歯が悪くなります。そうすると、少しでも歯ごたえのあるものは、なかなか噛みきれなくなります。唾液量も少なくなりますしね。率直な意見ですね。

この体験をきっかけに研究を重ね、生食パンの耳まで柔らかい食パンが生まれました。相当な努力の積み重ねを感じますね。

なぜ安い食パンではなく、乃が美を選ぶのか?


私が思う、乃が美の食パンのすごいところは

  • 生地、パン耳のやわらかさ
  • 生地の甘み

です。

生地の柔らかさ

購入時に何本も購入される方に対して、店員さんは「パンを重ねると生地が柔らかいため、下敷きになったパンがへこんでしまう可能性があります」と、注意点をおっしゃっていました。

それだけ生地の柔らかさに自信がある証拠だと思います。

乃が美の食パンと市販の物は生地のきめ細かさが全く違います。

特に1番違いがわかるのは、パン耳です。

市販の物はパサパサ感がどうしてもありますが、乃が美の食パンは水分感があるように感じます。しっとり感ですね。

生地の甘さ

生地を口に入れた時の甘みが本当に存在感があり、美味しいです!デザートのようにも感じます。今まで食べたことがないくらい、甘みのある生地です。砂糖とはちみつの甘みのようです。

更に美味しく食べるには

乃が美の食パンはその日に食べるのもいいですが、1日置くことで味が落ち着いて、本来の甘みや風味を楽しめるそうです。

<保存方法>

  • 直射日光、高温多湿を避けて保存
  • ビニール袋内の水滴(焼きたてのパンから出る水蒸気)がついている場合は、水滴をふき取ってから保存
  • 常温「20~25度」での保存は製造日から4日間
  • 4日以上の保存の場合は冷凍にて保存
  • 「20~25度」以上の保管はお早めにお召し上がりください。

生食パンを焼いてみたらどうか?

1度焼いて食べてみたのですが、「外カリ中ふわ!」を味わえました。

この食パンはやはり焼かずに食べるのが、1番おいしい食べ方かもしれません。ですが、焼いても違う楽しみ方ができますので、やってみてください。

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