中華そば 麓Fumotoのイタリアンのようなチャーシューが旨すぎ | たまるん亭

中華そば 麓Fumotoのイタリアンのようなチャーシューが旨すぎ

中華そば 麓ラーメン
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こんにちは、たまるです。

以前行ったお店で、まだご紹介できていないお店がありますので、よかったら読んでください。

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中華そば 麓Fumotoのイタリアンのようなラーメンが美味しい!

中華そば 麓

大阪の枚方にある『中華そば 麓Fumoto』さんへ行ってきました。

相変わらずラーメン好き夫婦は日曜の昼に伺いました。

中華そば 麓

麓fumotoのオーナーさんは、麺麓menrokuといういつも店前にお客さんの列ができる、人気ラーメン屋さんで修行されているんだそうです。

スープやチャーシューのこだわりが強いようで、イタリア北パルマ産ドルチェポルコという豚肉を使っているそうです。

大阪の中華そば 麓Fumotoのチャーシュー麺が美味しい

中華そば 麓

夫婦でチャーシュー麺を注文しました。旦那さんは半チャーハンのセットもです。

チャーシューが華やかです!そして低温調理されている色味もすごいレア感あり!赤ワインで調理されている醤油ダレも一緒に乗せられています。

中華そば 麓

では先にチャーシューを頂きます。スープに浸かっている部分は、熱で色が変わっています。

食べてみると『柔らか~~~!』めっちゃ美味しいです!今までいろんなラーメン屋さん行ったけど、多分一番美味しいって思ったチャーシューです。

ローストビーフとか生ハムくらいの柔らかさに感じます。チャーシューがテイクアウトできたら、お酒と一緒に食べたいです。

 

中華そば 麓

麺は細麺で、北海道産『ゆめちから』と全粒粉をブレンドした自家製麺だそうです。

少し硬めで茹でられていますが、スルスルと入っていきます。スープとよく合うんです。

シンプルな中華そばに見えますが、なぜかイタリアンなかんじがするのは私だけだろうか?ドルチェポルコのコクがしっかりあります。

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大阪の中華そば 麓Fumotoの美味しい半チャーハン

中華そば 麓

麓のチャーハンもめちゃ旨でした。シンプルだけどかなりレベル高いです!

中華そばのかえしを使っているそうで、パラパラで最高でした。

【まとめ】中華そば 麓Fumotoのチャーシュー麺はイタリアンに近いと思った私でした

中華そば 麓Fumotoさん美味しかったです。

チャーシューは夫婦とも納得の旨さでした。後は中華そばはもちろん美味しいのですが、チャーシューのインパクトが大でした。

なんだかイタリアンなラーメンでした。ごちそうさまでした。

住所大阪府枚方市岡本町7-1 ビオルネ北館1F
TEL050-5597-6859
営業時間11:00~15:00/17:30~20:00
定休日なし
中華そば 麓 (枚方市/ラーメン)
★★★☆☆3.60 ■イタリア北パルマ産ドルチェポルコをふんだんに使った中華そばのお店 ■予算(夜):~¥999

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