【枚方ラーメン】麓のチャーシューが旨すぎる件!まるでイタリアン! | たまるん亭

【枚方ラーメン】麓のチャーシューが旨すぎる件!まるでイタリアン!

中華そば 麓ラーメン
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こんにちは、たまるです。

以前行ったお店で、まだご紹介できていないお店がありますので、よかったら読んでください。

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枚方ラーメン 中華そば 麓

 

中華そば 麓

大阪の枚方にある中華そば 麓(ふもと)へ行ってきました。

以前通りかかった時にお店の前で並んでたんです。お店があるのは知ってたんですが、並んでいるのを見てしまうと気になりだすたまるです。

相変わらずラーメン好き夫婦は日曜の昼に伺いました。

中華そば 麓

麓fumotoのオーナーさんは麺麓menrokuという、いつも店前に列ができる人気ラーメン屋さんで修行されているんだそうです。

こちらのお店はスープやチャーシューのこだわりが強いようで、イタリア北パルマ産ドルチェポルコという豚肉を使っているそうです。

枚方ラーメンの麓のチャーシュー麺が旨い

中華そば 麓

夫婦でチャーシュー麺を注文しました。旦那さんは半チャーハンのセットです。

チャーシューが華やかです!そして低温調理されている色味もすごいレア感。赤ワインで調理されている醤油ダレも一緒に乗せられています。

中華そば 麓

では先にチャーシューを頂きます。スープに浸かっている部分は、熱で色が変わっています。

食べてみると『柔らか~~~!』めっちゃ美味しいです!今までいろんなラーメン屋さん行ったけど、多分一番美味しいって思ったチャーシューです。

ローストビーフとか生ハムくらいの柔らかさに感じます。

チャーシューがテイクアウトできたら、買って帰ってお酒と一緒に食べたいです。

中華そば 麓

麺は細麺で、北海道産『ゆめちから』と全粒粉をブレンドした自家製麺だそうです。

少し硬めで茹でられていますが、スルスルと入っていきます。スープとよく合うんです。

シンプルな中華そばに見えますが、なぜかイタリアンなかんじがするのは私だけだろうか?ドルチェポルコのコクがしっかりあります。

枚方ラーメン屋 麓の美味しい半チャーハン

中華そば 麓

麓のチャーハンもめちゃ旨でした。シンプルだけどかなりレベル高い!

中華そばのかえしを使っているそうです。パラパラで最高でした。

【まとめ】中華そば 麓のチャーシュー麺はイタリアンに近いと思った私でした

中華そば 麓、美味しかったです。

チャーシューは夫婦とも納得の旨さでした。後は中華そばはもちろん美味しいのですが、チャーシューのインパクトが大でした。

なんだかイタリアンなラーメンでした。ごちそうさまでした。

住所大阪府枚方市岡本町7-1 ビオルネ北館1F
TEL050-5597-6859
営業時間11:00~15:00/17:30~20:00
定休日なし
中華そば 麓 (枚方市/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■イタリア北パルマ産ドルチェポルコをふんだんに使った中華そばのお店 ■予算(夜):~¥999

 

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