【鮭とば初体験】鮭とばって何?北海道の珍味は美味しいお酒のアテ!

鮭とば食事
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こんにちは、たまるです。

皆さん『鮭とば』って知ってますか?私は実は最近知りました。こんな美味しいものがあったなんて、感動しました。

この興奮を少しお付き合いください。

 

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鮭とばの『とば』って何?

鮭とば

この写真は、北海道の物産が集まっているお店で購入した【鮭とば】です。(食べかけでごめんなさい。記事にするつもりはなかったんですが、あまりの美味しさに記事にしました。)

大阪に住む私は、鮭とばに今まで出会うことはありませんでした。でも旦那さんが知っていて、購入に至りました。

 

調べてみると、【鮭とば】とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風にあてて干したものだそうです。

【とば】とは、北海道の先住民族アイヌの言葉である「トゥパ」が語源で、「鮭の身を切り開き、さらに細長く切り乾燥させたもの」を示すんだそうです。

漢字で冬葉と書き、冬の北海道・東北地方の風物詩になっているそうです。

鮭とばはどんな味?

鮭とば

北海道の珍味と言われる鮭とばの味は、どんな味でしょうか?

私の感想は、

  • 噛み応えがある
  • 噛むごとに鮭の塩味や旨味を感じる
  • 1つ食べるとさらにもう1つ食べたくなる
  • お酒と合うに決まってる!

すごく美味しいです。止まらないです。

しかしながら塩味が強いので、食べすぎると身体にはよくないと思います。食べすぎ注意で、ビールと乾杯です!

料理にも活用できると思います。今度活用してみます。

 

【まとめ】鮭とばとマルエフが合わないわけがない!

今回は鮭とば紹介、私のおすすめおつまみでした。

鮭とばを食べたことないお酒好きな人は、ハマる人が多いかもしれません。インスタで紹介したら、鮭とば好きが多くてびっくりしました!

気になる人はよかったら食べてみてくださいね↓

一緒に生ビールを飲んだら幸せですよ↓

 

 

食事
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